Santo Domingo Albarradas

Del Maguey le trae un colección de mezcales de pueblos únicos. Hecho en las mágicas y remotas montañas, planicies y valles de Oaxaca, México. Cada mezcal es nombrado por el pueblo donde esta hecho. Santo Domingo Albarradas tiene un picante, ligero aroma con sabor especias tropicales y un suave y buen, acabado seco. El pueblo es en un microclima montañoso, fresco, tropical. Los mezcales “Del Maguey” son dos veces destilados, no son mezclados, de 100% agave espadín, con una optima madurez y producidos de manera original, orgánicos, con una tradición de 500 años de fabricación artesanal. La producción esta limiitada para preservar al maximo la calidad.No se utilizan químicos, colorantes o aditivos en los “Del Maguey, Single Village™ Mezcal.”

 

Notas de Producción

  • Pueblo: Santo Domingo Albarradas
  • Palenquero: Espiridion Morales Luis
  • Estado: Oaxaca
  • Región: Sierra Norte
  • Maguey: Espadin
  • Especie de Maguey: Angustolia Haw
  • Madurez: 8-10 años
  • Elevación: 1480 metros
  • Cocción: 4-8 dias
  • Madera: Roble
  • Estilo de Molir: Molino y Caballo
  • Capacidad de Tinas de Fermentación: 2300 L
  • Duración de la Fermentación: 10-12 dias
  • Fuente de Agua: Manantial
  • Tipo de Alambique: Cobre
  • Tamaño del Alambique: 300-320 L
  • Vol Ordinario por Tina: 300-320 L
  • Grado: 48%
  • Vol Mezcal producido por Tina: 160-200 L
Santo Domingo Albarradas

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