La Sustentabilidad en Oaxaca Importa

 

¿Por qué esforzarse para obtener la sostenibilidad?

Durante más de veinte años, Del Maguey ha mantenido un profundo compromiso con la increíble biodiversidad y el rico patrimonio cultural de Oaxaca. La responsabilidad ambiental y social son los principios centrales que anclan nuestra filosofía de impacto. Desde estrategias bien planificadas de cultivo de maguey hasta proyectos de reforestación que abordan ecosistemas y agave silvestre, nuestra misión ambiental se centra en dejar una huella positiva e impactante en el majestuoso terreno oaxaqueño.
 

Impacto social

Desde una perspectiva social, dedicamos recursos sustanciales al crecimiento a largo plazo de las familias, palenques, aldeas y regiones de nuestros socios productores en forma de diversas iniciativas de infraestructura y educación. Estos van desde, pero no se limitan a; Proyectos de accesibilidad al agua, programas de becas, instalaciones de energía renovable, instalaciones de Internet, creación de empleo y seguridad en el empleo.
 

Impacto Agrícola

Toda la producción de Del Maguey sigue siendo sostenible para el mezcal puro de cada pueblo diferente, para preservar el estilo antiguo y su calidad. Nuestro maguey es renovado y cultivado por los productores de una sola aldea. Del Maguey paga primas de comercio justo por encima de los estándares de la industria local y apoya la consistencia generacional con cada miembro de nuestra familia extendida.
 

Propagación de Maguey Silvestre

sustentabilidadEl proyecto de maguey silvestre de Del Maguey comenzó el día en que Ron Cooper y nuestro productor de Tobala decidieron trabajar juntos en 1996. En esta región donde Tobala, Tepextate, Jabali, Espadin silvestre y variedades de Karwinskii crecen libremente, Ron desarrolló una relación simbiótica con el productor y el pueblo Que respeta el largo proceso de reproducción del maguey. Aquí, cada especie tiene un equilibrio en la naturaleza y el pueblo y Del Maguey han hecho grandes esfuerzos para dejar un porcentaje saludable de floración de maguey natural. La moderación mostrada aquí durante veinte años refleja las costumbres zapotecas sostenibles antiguas que mantienen las poblaciones de maguey silvestre sin intervención humana directa. En otras aldeas, Ron se enfocó en variedades semi-silvestres, o semi-cultivadas; Arroqueño, Barril, Madrecuixe y Papalometl, donde nuestros productores y sus familias han mantenido los viveros y han cultivado estos cultivos por generaciones, ya sea como barreras de propiedad (Barril, Madrecuixe) o como el primer maguey cultivado en los Valles Centrales (Arroqueño) o La Mixteca De Oaxaca (Papalometl). Así como Del Maguey crece, también lo hacen nuestros viveros. En Santa Catarina Minas estamos conservando algunas de las especies más amenazadas de la zona, incluyendo Barril, Madrecuixe, Pelon, Sierra Negra, Mexicano y Coyote. El arroqueño que ahora tiene de 7 a 10 años de edad, criado en esta zona, revela la increíble visión que era necesaria para anticiparse a la creciente demanda, manteniendo al mismo tiempo técnicas de recolección restringidas. En La Mixteca, más de la mitad del maguey Papalome utilizado en esta expresión se ha cultivado a partir de siembra humana. Del Maguey está involucrada con aún más viveros de maguey silvestre alrededor de las regiones de Sierra Sur, Valles Centrales, Mixteca y Sierra Norte de Oaxaca. Si bien estos son esfuerzos a largo plazo, 10-20 años los proyectos para empezar, continúan una misión ya de 21 años de dejar una huella ecológica positiva y duradera.
 

Single Village Mezcal

Como dice el refrán, se necesita un pueblo….
En Del Maguey actualmente les toma 12 pueblos. Nos sentimos honrados de compartir su arte líquido con el mundo y convertir la respuesta del mundo en desarrollos sostenibles y realizables dentro de estas comunidades. Bébelo lentamente – no de un solo trago

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