Donaji

Acerca de este proyecto

POR JULIAN COX - CHICAGO, ILLINOIS

• Sal de Chapulín (receta abajo), para el borde de la copa
• 2 onzas de Mezcal Del Maguey Chichicapa Single Village
• 3⁄8 onzas de zumo de lima recién exprimido (equivalente a 21⁄4 cucharaditas)
• 3⁄8 onzas de zumo de limón recién exprimido
• 1 onza de zumo de naranja recién exprimido
• 3⁄4 onzas de néctar de agave
• Semillas de granada, para decorar
• 2 ruedas de lima, para decorar
• 1 hoja de limón, para decorar
• Rimear un vaso doble de roca con sal de chapulín. Mezclar todos los ingredientes, excepto los adornos, en una coctelera llena de hielo y agitar hasta que esté bien frío. Colar en el vaso de roca preparado sobre hielo. Adornar con los granos de granada, las ruedas de lima y la hoja de limón.

SAL DE CHAPULÍN

Picar finamente los chapulines secos (saltamontes). Mezclar con una cantidad igual de sal gema.