Gallo de Oro
Acerca de este proyecto
POR SEBASTIEN GANS - PARÍS, FRANCIA
- 1 onza de café infusionadoVida (receta abajo)
- 1 onza de Vermouth Del Professore Bianco
- 1 cucharadita de Curaçao seco Pierre Ferrand
- 1⁄2 cucharadita de licor de cereza Peter Heering
- 1 chorrito de jerez oloroso, para aromatizar
- 1 cereza Amarena, para decorar
Combine el café infusionado con vida, el vermut, el curaçao y el licor de cereza en un vaso mezclador lleno de hielo y remueva hasta que esté bien frío. Cuele en una copa pequeña. Rocíe con jerez y adorne con la cereza.
VIDA CON CAFÉ
Combinar 1 cucharada de café molido (un tueste oscuro robusto de Kenia, Uganda o Ruanda) con 1 botella de Mezcal Del Maguey Vida Single Village y dejar reposar durante no más de 5 minutos. Filtrar a través de un Superbag u otro colador ultrafino. Almacenar indefinidamente.