Gallo de Oro

Acerca de este proyecto

POR SEBASTIEN GANS - PARÍS, FRANCIA

• 1 onza de café infusionadoVida (receta abajo)
• 1 onza de Vermouth Del Professore Bianco
• 1 cucharadita de Curaçao seco Pierre Ferrand
• 1⁄2 cucharadita de licor de cereza Peter Heering
• 1 chorrito de jerez oloroso, para aromatizar
• 1 cereza Amarena, para decorar

Combine el café infusionado con vida, el vermut, el curaçao y el licor de cereza en un vaso mezclador lleno de hielo y remueva hasta que esté bien frío. Cuele en una copa pequeña. Rocíe con jerez y adorne con la cereza.

VIDA CON CAFÉ

Combinar 1 cucharada de café molido (un tueste oscuro robusto de Kenia, Uganda o Ruanda) con 1 botella de Mezcal Del Maguey Vida Single Village y dejar reposar durante no más de 5 minutos. Filtrar a través de un Superbag u otro colador ultrafino. Almacenar indefinidamente.