![\"\"](\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vida-Blog-1-1024x658.jpeg\")
En 2006, Paciano Cruz Nolasco hizo un viaje a Chicago con Ron, y mientras estaban all\u00ed, visitaron a su hijo Marcos, quien estaba trabajando en Indiana. Aunque Del Maguey ten\u00eda m\u00e1s de diez a\u00f1os en ese momento, solo unos pocos miembros conocedores del comercio hab\u00edan llegado a apreciar la artesan\u00eda de los productores de Del Maguey. Mientras viajaban, Paciano reconoci\u00f3 con perspicacia que el contenido de alcohol de m\u00e1s del 45% a\u00fan era demasiado fuerte para gran parte del paladar estadounidense y sugiri\u00f3 el desarrollo de un Mezcal tradicional de menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica para introducir la belleza de la categor\u00eda a un mercado estadounidense m\u00e1s amplio. Nuestra misi\u00f3n era producir un Mezcal artesanal utilizando m\u00e9todos de producci\u00f3n artesanales que los bartenders pudieran degustar y disfrutar en una copita, pero que tambi\u00e9n se pudiera utilizar en c\u00f3cteles. Lo que no sab\u00edamos era que el \u00e9xito de esta misi\u00f3n del Mezcal tambi\u00e9n resultar\u00eda en un flujo econ\u00f3mico y empleo en San Luis del R\u00edo que reducir\u00eda la necesidad de que los miembros de la comunidad cruzaran la frontera en busca de oportunidades econ\u00f3micas, como lo hab\u00eda hecho Marcos.<\/p>\n\n\n\n El Mezcal Vida que est\u00e1bamos buscando deb\u00eda ser un verdadero Mezcal, hecho de manera tradicional, y deb\u00eda representar los valores fundamentales de Del Maguey. Paciano pas\u00f3 los siguientes a\u00f1os desarrollando lo que se convertir\u00eda en Vida, un Mezcal de un solo pueblo lleno de sabor y acidez que se destila a una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica m\u00e1s baja sin comprometer su arte o pr\u00e1cticas tradicionales.<\/p>\n\n\n\n Cuando Vida se lanz\u00f3 en 2010, \u00e9ramos solo unos pocos tratando de lograr que la gente abrazara el Mezcal artesanal. Hoy en d\u00eda, el Mezcal llega a un grupo cada vez mayor de consumidores m\u00e1s all\u00e1 de los bartenders, chefs y sumilleres que abrazaron esta bebida hace a\u00f1os. Si rastreas la historia del crecimiento del Mezcal a nivel mundial, todos los caminos te llevan a Paciano, al pueblo de San Luis del R\u00edo y, en \u00faltima instancia, al lanzamiento de VIDA. Fue VIDA lo que hizo que el Mezcal fuera accesible, dio a los bartenders la oportunidad de destacar el Mezcal en c\u00f3cteles asequibles y llev\u00f3 al Mezcal a ser lo suficientemente popular como para ser reconocido por el comercio como su propia categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n A medida que se extend\u00eda el inter\u00e9s por Vida, sab\u00edamos que tendr\u00edamos que realizar cambios para aumentar la producci\u00f3n y satisfacer su creciente popularidad. Al mismo tiempo, seguimos profundamente comprometidos en mantener la calidad, abrazar los sabores inherentes del Mezcal artesanal de un solo pueblo y honrar los m\u00e9todos de producci\u00f3n tradicionales y la mano del creador, Paciano. Incluso mientras fomentamos un crecimiento org\u00e1nico y sostenible, este crecimiento cre\u00f3 nuevos desaf\u00edos y din\u00e1micas para crecer de manera responsable con una gesti\u00f3n consciente del medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n En las pr\u00f3ximas publicaciones de nuestro blog, compartiremos nuestro viaje contigo. Ha habido desaf\u00edos y frustraciones, as\u00ed como plazos en constante expansi\u00f3n en el camino, pero a trav\u00e9s de nuestro trabajo con Paciano, Marcos y su familia, as\u00ed como con talentosos cient\u00edficos, acad\u00e9micos e ingenieros, hemos construido un Palenque que respeta la tradici\u00f3n, el patrimonio y la cultura de la producci\u00f3n de Mezcal, al tiempo que aborda los problemas de sostenibilidad que enfrenta la creciente categor\u00eda de Mezcal. Estamos emocionados de compartir contigo los resultados de nuestra traves\u00eda de nueve a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n \u00a1Stigibeu!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En Del Maguey nos sentimos profundamente honrados y humildes por la abrumadora aceptaci\u00f3n y aprecio que Mezcal VIDA ha recibido por parte del sector desde que presentamos esta obra de arte l\u00edquida al mundo en 2010. Ron Cooper fund\u00f3 Del Maguey en 1995, al menos una d\u00e9cada antes del inicio del Renacimiento del Mezcal en…<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2138,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-2307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sostenibilidad"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vida-blog-10-1024x819.jpeg\")
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