{"id":2309,"date":"2020-06-01T01:12:00","date_gmt":"2020-06-01T01:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delmaguey.com\/programas-gestion-sostenibilidad-agave\/"},"modified":"2026-10-28T11:01:33","modified_gmt":"2026-10-28T11:01:33","slug":"programas-gestion-sostenibilidad-agave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delmaguey.com\/es\/programas-gestion-sostenibilidad-agave\/","title":{"rendered":"Programas de gesti\u00f3n de sostenibilidad del agave de Del Maguey"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Iniciativas de gesti\u00f3n de agaves<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La responsabilidad ambiental es uno de los principios centrales que sustentan nuestra filosof\u00eda de impacto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del Maguey y sus socios productores de mezcal participan en una variedad de iniciativas de gesti\u00f3n del agave. Cada programa es \u00fanico y se adapta a las necesidades del cuidado ambiental para satisfacer la creciente demanda del mercado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Agave Espadin<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/updated-agave-quiote-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3310\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Agave Espadin field (A. angustifolia Haw.) with flowering stalks, or quiotes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/updated-rhizome-photo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3307\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Agave Espadin with rhizome offshoots (hijuelos)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Agave Espad\u00edn (A. angustifolia Haw.) es el agave cultivado principal utilizado en la industria del mezcal y en el portafolio de Del Maguey. Estos agaves se reproducen de tres formas. Las plantas gen\u00e9ticamente diversas se reproducen sexualmente a trav\u00e9s de la polinizaci\u00f3n de semillas, mediante polinizadores como abejas, colibr\u00edes, polillas, murci\u00e9lagos y tlacuaches. Los clones gen\u00e9ticos de la planta madre se reproducen de forma asexual a trav\u00e9s de rizomas y bulbillos. Los rizomas son brotes subterr\u00e1neos que crecen junto a la planta madre y los bulbillos (c\u00e1psulas) se forman en el tallo de floraci\u00f3n del quiote al final del ciclo de vida de la planta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores y agr\u00f3nomos de Del Maguey utilizan los tres m\u00e9todos de reproducci\u00f3n para asegurar la diversidad gen\u00e9tica y una gesti\u00f3n efectiva de las plantaciones de Agave Espad\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gesti\u00f3n de agaves salvajes en aldeas productores de Del Maguey<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el agave que crece de forma silvestre, se emplean diversas estrategias para la gesti\u00f3n sostenible del agave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada productor dentro de su comunidad debe cumplir con las pol\u00edticas de gobierno locales relacionadas con las poblaciones de agave silvestre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/updated-jabali-quiote.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3312\" style=\"width:1076px;height:1433px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wild Agave Jabal\u00ed (A. convallis) and its flowering stalk (quiote)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, en las comunidades de Santo Domingo Albarradas y Santa Mar\u00eda Albarradas, el municipio local tiene una pol\u00edtica estricta que establece que el agave cosechado localmente debe transformarse en mezcal en el pueblo. Esto implica que partes externas no pueden comprar directamente agave para producir en otras \u00e1reas del estado. Los productores informan a Del Maguey cu\u00e1l ser\u00e1 su asignaci\u00f3n anual de cada tipo de agave, lo que dicta la producci\u00f3n m\u00e1xima de ese varietal para el a\u00f1o. Durante generaciones, as\u00ed es como se ha gestionado con \u00e9xito este recurso natural.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/updated-arroqueno-rhizome-foto-911x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3311\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Producer grown Agave Arroque\u00f1o (A. Americana var. Oaxacensis) field<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otros productores en San Luis del R\u00edo, San Jos\u00e9 R\u00edo Minas, San Pedro Teozacoalco y Santa Catarina Minas tienen sus propios viveros donde cultivan variedades de agave silvestre a partir de semillas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">AGAVE y vivero de \u00e1rboles salvajes en Teotitlan del Valle<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/updated-agave-nursery-1024x921.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3309\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wild agave and tree nursery, Teotitlan del Valle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del Maguey tambi\u00e9n est\u00e1 trabajando con comunidades locales para tener una mayor infraestructura de viveros y cultivar plantas a partir de semillas. En 2019, Del Maguey construy\u00f3 un vivero en Teotitl\u00e1n del Valle, donde se encuentran nuestra bodega de embotellado y oficinas, como parte de nuestras estrategias de sostenibilidad. Este vivero cultiva agave silvestre y \u00e1rboles a partir de semillas como parte de su programa general de reforestaci\u00f3n. El vivero cuenta con una fuente de agua local y el agua se distribuye a las plantas mediante una bomba de agua alimentada por energ\u00eda solar. Actualmente, se cultivan Tobal\u00e1, Tepeztate, Cuishe y Espad\u00edn, junto con los \u00e1rboles, Guamuchil y Roble Rojo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/delmaguey.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Updated-agave-charloas-782x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3308\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Agave Tobala (A. potatorum) growing from seed, Teotitlan del Valle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2020, entregamos miles de semillas de Tobal\u00e1, Tepeztate, Madrecuishe y Jabal\u00ed que ahora est\u00e1n germinando en estos viveros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2021, volveremos a plantar estos plantones, primero en entornos controlados si necesitan crecer un a\u00f1o adicional, y luego en las comunidades locales que participan en este programa de reforestaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por definici\u00f3n, estas plantas son semisilvestres debido a la intervenci\u00f3n humana en su desarrollo. Pero dado que la tasa de supervivencia de las semillas que crecen hasta alcanzar la madurez completa en la naturaleza no es muy alta, aproximadamente de 2,000:1, programas como este tienen como objetivo mejorar la tasa de supervivencia desde la semilla hasta la madurez completa de la planta en sus ecosistemas naturales y silvestres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde estrategias de cultivo de maguey bien planificadas hasta proyectos de reforestaci\u00f3n que abordan ecosistemas y agave silvestre, nuestra misi\u00f3n ambiental se centra en dejar una huella positiva y significativa en el majestuoso terreno oaxaque\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciativas de gesti\u00f3n de agaves La responsabilidad ambiental es uno de los principios centrales que sustentan nuestra filosof\u00eda de impacto. Del Maguey y sus socios productores de mezcal participan en una variedad de iniciativas de gesti\u00f3n del agave. 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