Receta de Mezcal Paloma
Cuando se habla de bebidas tradicionales mexicanas por excelencia, es difícil no mencionar la Paloma. Este cóctel centrado en el pomelo ha sido una de las principales opciones para muchos durante décadas. Tradicionalmente, la Paloma se prepara con tequila, pero con la popularidad del mezcal, era inevitable darle un toque más ahumado.
Historia del Mezcal Paloma
La Paloma sigue siendo un enigma en cuanto a sus orígenes. Aunque la Margarita suele eclipsarla en fama internacional, muchos en México sostienen que la Paloma es la más popular de las dos bebidas.
Sustituir el tequila por Mezcal da a la Paloma una dimensión añadida. El ahumado terroso del mezcal contrasta maravillosamente con los sabores agrios y agridulces del pomelo.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar una Paloma con Mezcal?
- 1 1/2 chupito de Del Maguey Vida Collection
- 1 1/2 chupito de zumo de pomelo rosa
- 1/2 chupito de zumo de lima
- 1/3 chupito de sirope de agave
- Refresco de pomelo rosa Toms Henry (u otra marca)
- Sal para el borde (opcional)
- Rodaja de pomelo o lima para decorar
- Cubitos de hielo
Preparación paso a paso de la Paloma de Mezcal:
- Preparación del vaso: Si le gusta el borde salado (que complementa el amargor del pomelo), humedezca el borde del vaso con un gajo de pomelo o lima. Sumerja el borde en sal para cubrirlo uniformemente.
- Elaboración de la base: En una coctelera, combinar el mezcal, el zumo de pomelo, el zumo de lima y el sirope de agave . Añade hielo hasta la mitad de la capacidad de la coctelera.
- Agitar bien: Cierra la coctelera y agítala con fuerza durante unos 15-20 segundos.
- Servir: Vierta la mezcla en el vaso preparado, asegurándose de colar el hielo. Rellene la bebida con refresco de pomelo, según la efervescencia que desee.
- Decorar y beber: Termina adornando con una rodaja de pomelo o lima. Tómese un momento para disfrutar del fragante aroma y, a continuación, beba un sorbo para experimentar la magia ahumada y ácida del Mezcal Paloma.
Secretos y consejos para perfeccionar tu Mezcal Paloma
Para conseguir la mejor versión de esta bebida, tenga en cuenta lo siguiente:
Cuanto más fresco, mejor: Opta siempre por zumos de pomelo y lima recién exprimidos. Proporcionan un sabor picante y vibrante que los zumos embotellados no pueden igualar.
Ajústalo al gusto: El sirope simple es opcional porque el refresco de pomelo ya aporta algo de dulzor. Si prefieres una bebida menos dulce, puedes omitir el sirope por completo o ajustar la cantidad a tu gusto.
La efervescencia importa: La efervescencia del refresco de pomelo puede hacer que la bebida sea un éxito o un fracaso. Una botella de refresco recién abierta garantiza la mejor carbonatación.
Giros únicos al Paloma de Mezcal:
El Paloma de Mezcal, aunque fantástica en su forma tradicional, puede ser el punto de partida de diversas y deliciosas variaciones:
Infusión de hierbas: Mezcla romero fresco o albahaca en tu coctelera antes de añadir los demás ingredientes para darle un toque aromático único.
Dale un toque picante: Añade una o dos rodajas de jalapeño para darle un toque picante, equilibrando la acidez del pomelo con una pizca de picante.
Ráfaga de bayas: Añade un puñado de bayas frescas (como frambuesas o fresas) para darle un toque afrutado. Mézclalas en la coctelera antes de añadir el resto de los ingredientes.
Mejóralo con Bitters: Un chorrito de amargo de pomelo o amargo aromático puede realzar y profundizar el perfil de sabor del cóctel.
La elección del mezcal: Del Maguey elige la paloma perfecta
La esencia de un Mezcal Paloma reside en la calidad del mezcal. Del Maguey Vida Collection ofrece una gama de mezcales que elevarán y complementarán este cóctel clásico con su sabor ahumado.
Si estás buscando más recetas, consulta nuestra página con los mejores cócteles elaborados con mezcal.
Otros cócteles
Mezcal y tónica: Un giro refrescante a un cóctel clásico
Si eres fan del clásico gin-tonic pero te apetece algo con un poco más de carácter, el Mezcal con Tónica está a punto de convertirse en tu nuevo cóctel favorito.…
Todo lo que necesitas saber acerca del Rising Sun Cóctel
El cóctel Mezcal Rising Sun es una versión ahumada y refrescante del clásico Rising Sun, una de nuestras recetas favoritas de cócteles con mezcal. Este post te guiará en la…
Cóctel Haitian Divorce
El cóctel Haitian Divorce es una mezcla impresionante que reúne los vibrantes sabores de Haití y México. Este cóctel combina la profundidad del ron haitiano con el atractivo ahumado del…