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Nuestros Pueblos

Cada Pueblo es nuestra inspiración

Guiado por las tradiciones locales y moldeado por su región, cada mezcal refleja la tierra de la que proviene. La tierra marca la diferencia en el sabor del agave.

Pueblo por pueblo

Explora los pueblos que caracterizan a Del Maguey, una región a la vez.

Axocopan, Puebla

A unos 1,900 metros sobre el nivel del mar, Axocopan, en Puebla, se encuentra en las faldas del volcán Popocatépetl, donde los suelos ricos en minerales, el aire fresco de la montaña y las lluvias de verano dan forma al carácter fresco y brillante de VIDA Puebla. Elaborado con agave Espadín mediante métodos artesanales tradicionales, ofrece notas de agave tostado, cítricos, durazno blanco y pino confitado: una introducción accesible al mezcal y una opción versátil para cócteles.

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San Pedro Teozacoalco, Oaxaca

San Pedro Teozacoalco se encuentra a unas tres horas y media de la ciudad de Oaxaca, entre las grandes montañas y los volcanes inactivos de la Mixteca Alta. El camino serpentea a través de ecosistemas cambiantes: bosques de coníferas, valles desérticos y tramos donde ambos se superponen, con palmeras de abanico, pinos y magueyes frondosos que comparten el mismo paisaje.

El pueblo aparece tras una última curva. Llegas directamente a la plaza, un jardín bien cuidado con un quiosco en el centro y una iglesia blanca y amarilla junto a un enorme ahuehuete cuyo tronco parece más antiguo que el propio pueblo. Las casas de adobe son de color amarillo pálido, lo que le da al lugar una calma limpia y bucólica. El aire huele a cáscara de cítricos y flores. Por todas partes se oye el sonido del agua.

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San Jose Rio Minas, Oaxaca

San José Río Minas es un pueblo muy pequeño ubicado en la Mixteca Alta de Oaxaca. Se tarda unas cuatro horas en llegar, pero el trayecto es surrealista: atraviesa microclimas, milpas, pequeños arroyos y campos de agave silvestre hasta donde alcanza la vista. El pueblo se encuentra a gran altitud, pero dentro de un valle, en el límite entre la Mixteca y la Sierra Sur.

Solo cuenta con lo básico: una iglesia con una plaza, una escuela, una cancha de baloncesto y unas cuantas calles bordeadas de casas silenciosas, muchas de ellas abandonadas, con flores silvestres que brotan entre las paredes agrietadas. Dentro del pueblo hay pocos árboles; pero afuera, el paisaje se abre a arroyos, ríos, parcelas de maíz y bosques. Solo hay una tienda, que también es una casa, donde se vende casi todo. Un pedazo de cartón pegado con cinta adhesiva a la puerta enumera a mano el inventario; cuando algo se agota, se tacha. Aquí es donde el pueblo compra lo que necesita. Todo lo demás proviene de la tierra.

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Santa Catarina Minas, Oaxaca

Santa Catarina Minas es una llamativa mezcla de la belleza oaxaqueña con un toque mediterráneo. La iglesia azul y blanca domina el centro, y al otro lado del pueblo, los jardines cercados (algo poco común fuera de la capital) rebosan de flores y pinos altos. Las calles son anchas y pavimentadas, y llaman la atención árboles que parecen fuera de lugar entre la flora típica oaxaqueña: tabachines, araucarias, granados y nísperos. Uno piensa que tal vez aquí crecieran olivos, aunque no es así. El aire huele a toronjil y anís, y a lo largo de las aceras, los agaves cuish alcanzan tamaños impresionantes.

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San Baltazar Chichicapam, Oaxaca

San Baltazar Chichicápam, a aproximadamente una hora de la ciudad de Oaxaca, es un valle desértico moldeado por microclimas que generan una diversidad asombrosa. En solo unos pasos, el paisaje árido y pedregoso se transforma en una zona brumosa bajo antiguos árboles de sabino (ciprés de Moctezuma), junto al río de la Amargura. Al igual que la naturaleza casi irreal que los rodea, la gente de aquí tiene un carácter llamativo; sus costumbres oscilan entre el mundo tangible de la tierra, la agricultura e incluso el rodeo, y el reino fantástico de las supersticiones y el misticismo entretejidos en la vida cotidiana. En el centro del pueblo se encuentra un remolino de piedra que recoge el agua del río, un lugar de profundo significado y un tesoro de leyendas y magia.

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Las Milpas, Oaxaca

Las Milpas es un lugar de ensueño. Un lugar aislado y de ensueño, a unas tres horas de la ciudad de Oaxaca, con solo un puñado de casas con vista a las colinas onduladas en medio de un paisaje abierto. Es el único pueblo que no lleva el nombre de un santo, sino el del propio paisaje: Las Milpas (los campos de maíz). Todo alrededor del Palenque son parcelas de maíz y campos de agave, sobrevolados por aves de presa. El aire huele fresco y dulce, y la vida cotidiana transcurre al ritmo pausado de la naturaleza.

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San Luis Del Rio, Oaxaca

San Luis del Río es un lugar espectacular: las montañas se elevan con tanta brusquedad que parecen inclinarse sobre la carretera, con sus laderas repletas de agaves espinosos que tiñen el paisaje de azul. El auto parece minúsculo frente a estas paredes verticales, y en el fondo del valle se acumula una humedad con aroma a fruta; las palmeras crecen a lo largo del Río Hormiga Colorada. Un arco de piedra da la bienvenida a los visitantes con la leyenda «Mezcal es Vida», que lo dice todo. Representa a Don Paciano, patriarca e ícono de todo el pueblo, de pie con orgullo entre sus agaves. A tres horas de la ciudad de Oaxaca, San Luis del Río se siente como una gran fiesta: una mezcla electrizante de una larga tradición mezcalera y una energía vibrante y moderna.

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Santa Maria Albarradas, Oaxaca

A los pies del cerro Tobalá se encuentra Santa María Albarradas, un pequeño pueblo de menos de mil habitantes, en lo alto de los bosques nubosos de la región de Mitla, en Oaxaca. El cerro Tobalá es una montaña casi mítica, cuya cima es tan alta que se esconde en el cielo. Allí crece un bosque cautivador, rico en agaves silvestres que solo prosperan a la sombra de los robles y que no pueden reproducirse a mano, sino únicamente a través de los quiotes en flor.

El pueblo se extiende a lo largo del camino que asciende, festivo y luminoso, con casas de adobe y ladrillo y papel picado que aún se mece, recuerdo de la última celebración. Santa María Albarradas, tal vez por su clima brumoso y su cercanía a las tierras encantadas de Mitla, respira lento y dulcemente. El palenque ahumado de Don Rogelio se encuentra al costado del camino, entre robles y rosales.

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Santo Domingo Albarradas, Oaxaca

Después de un viaje de tres horas y media en auto a través de bosques, subiendo y bajando montañas, llegar a Santo Domingo Albarradas es como llegar a una pequeña utopía. El pueblo se encuentra al final del camino, enclavado en un desfiladero, rodeado de escarpadas paredes verdes. Conduces hacia abajo, hacia el interior del desfiladero. El aire se vuelve más húmedo. Esta es una zona tropical de gran altitud, donde la humedad persiste y todo parece estar vivo. Los buitres planean a la altura de los ojos, y los cachorros deambulan cerca de la carretera saludándote, como si siempre hubieran estado ahí.

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