Mezcal Del Maguey Vida de Muertos
Una edición exclusiva de Espadín con un 45 % de alcohol en volumen, elaborada por el maestro palenquero Paciano Cruz Nolasco en San Luis del Río. Esta edición especial captura la esencia del mezcal que se comparte en su comunidad durante el Día de Muertos, una festividad profundamente espiritual en Oaxaca que trasciende las interpretaciones comerciales. Fermentado naturalmente y destilado dos veces en alambiques de cobre calentados con leña.
Perfil de sabor
Cata
Agave tostado, frutos secos, cacao, ahumado, especias para hornear
Cálido y con un sabor intenso a agave tostado, frutos secos y cacao.
Redondo y ahumado, con notas de especias para hornear y fruta madura.
De final largo y cálido, con un regusto ahumado persistente.
Origen
Valle del Río Red Ant, Valles Centrales
San Luis Del Rio
5400 ft
Arcilla rocosa
Espadín (Agave angustifolia Haw.)
7 a 9 años
El proceso
Paciano Cruz Nolasco, Marcos Cruz Méndez, Marilu Cruz Mendez, Ema Cruz Mendez
Cortado a mano en San Luis del Río tras un período de entre 7 y 9 años
Fosas de tierra revestidas con roca volcánica
Molienda eléctrica · cubas de madera abiertas · fermentación espontánea
Qué define este mezcal
DISEÑADO PARA EL BAR, NACIDO EN LA COLINA
El mezcal Vida, de San Luis del Río, está elaborado pensando en los bármanes y en la mezcla de bebidas, aunque con un carácter inconfundiblemente arraigado en su lugar de origen. Rebosa aromas frutales —miel, vainilla y agave tostado— que se despliegan con intensidad en la copa. En el paladar: jengibre, canela y sándalo quemado; un toque de dulzura a hoja de plátano perdura en el final.
Un tapiz de agaves
San Luis del Río se encuentra dentro del municipio de Tlacolula de Matamoros, en los Valles Centrales de Oaxaca. Sus escarpadas montañas están tan densamente cubiertas de espadín que las laderas parecen un tapiz viviente de agaves. La roca, rica en minerales, es de un rojo y verde casi fluorescente, lo que le da al suelo su firmeza y al mezcal su sabor terroso. En el fondo del valle, el Río Hormiga Colorada sigue fluyendo, aunque ahora reducido a un estrecho arroyo. El aire allí se vuelve húmedo y dulce; los árboles de papaya y mango bordean las casas, y sus frutos perfuman las calles.
LOS NARRADORES DE SAN LUIS
La familia Cruz es fantástica contando historias. Alrededor de la mesa, el mezcal se sirve de los garrafones en interminables caballitos mientras cuentan conmovedoras historias sobre cómo cruzaron la frontera a pie y regresaron a casa para seguir haciendo el trabajo que aprendieron de niños, al volver de la escuela al palenque. Cada historia tiene el mismo espíritu que el propio Mezcal Vida: decidida, carismática e inolvidable.
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