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Flor de Piña

Flor de Piña

Veraniegos / Para el calor
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Flor de Piña es un cóctel de mezcal inspirado en los sabores tropicales de Oaxaca. Combina la intensidad ahumada del mezcal con la dulzura natural de la piña fresca y un toque cítrico que equilibra la mezcla.

Autor
Del Maguey Team
Fecha
julio 19, 2022

Ingredientes

45 mlVida de Muertos
15 mlzumo de limón
22 mlAlmíbar simple
4 cubos de 1 pulgada de piña (machacados)
2 pizcas de amargo de cacao
Grated Nutmeg Garnish (optional)
Porciones

Instrucciones

  1. Enfría una copa coupe o vaso bajo.
  2. Añade en la coctelera el mezcal, el zumo de piña, el zumo de lima y el sirope simple.
  3. Incorpora hielo y agita enérgicamente durante 15 segundos.
  4. Cuela (doble colado si quieres una textura más limpia) en la copa fría.
  5. Decora con una hoja de piña o una flor comestible para reforzar el concepto “Flor de Piña”.

 ¿Qué es el cóctel Flor de Piña?

Flor de Piña es un cóctel de mezcal inspirado en los sabores tropicales de Oaxaca. Combina la intensidad ahumada del mezcal con la dulzura natural de la piña fresca y un toque cítrico que equilibra la mezcla. Su nombre hace referencia tanto a la fruta como a la tradición oaxaqueña (incluida la emblemática danza “Flor de Piña”), evocando frescura, color y carácter en cada sorbo. Es una bebida vibrante, aromática y perfectamente equilibrada entre lo dulce, lo ácido y lo ahumado.

Consejos para perfeccionar Flor de Piña

  • Más carácter ahumado: usa un mezcal con perfil más intenso.
  • Versión más tropical: añade 10 ml de licor de naranja.
  • Toque picante: incorpora una lámina fina de chile jalapeño en el shaker.
  • Más textura: sustituye parte del sirope por néctar de agave.

Perfil de sabor del cóctel Flor de Piña

  • Entrada dulce y fresca de piña
  • Centro cítrico brillante
  • Final seco con notas ahumadas y ligeramente terrosas
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Notas frutales
Terrosidad
Mineralidad
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Flor de Piña Preguntas frecuentes

Cualquier expresión funciona: la receta indica nuestra recomendación. Vida Clásico y Vida Puebla son opciones versátiles y accesibles para la mayoría de los cocteles, mientras que expresiones de pueblo como Chichicapa o Tobalá aportan un carácter más distintivo.
Los mezcales Del Maguey son equilibrados, no agresivamente ahumados. En un coctel, el humo se suaviza en una profundidad cálida de agave tostado: los cítricos, el dulzor y la dilución lo redondean para que la bebida sea brillante y fácil de disfrutar.
Recomendamos siempre recién exprimido. El jugo embotellado pierde los aceites aromáticos y la acidez brillante que equilibran el mezcal, y la diferencia se nota fácilmente en una receta de tres o cuatro ingredientes.
Sí. El jarabe de agave y el jarabe simple suelen ser intercambiables, la mayoría de los licores de naranja pueden reemplazarse entre sí y las decoraciones son flexibles. Mantén el mezcal, los cítricos y las proporciones, y el coctel funcionará.
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