26 de agosto Programa de apicultura de Del Maguey

Apicultura en los Valles Centrales

En nuestro pueblo sede de Teotitlán del Valle, Oaxaca, Del Maguey ayuda a apoyar la ecología local de las plantas con flores, incluyendo un amplio espectro de agave silvestre, a través de la apicultura.

Antecedentes del programa

En 2017, José Mendoza Martínez y Elvia Del Refugio Vásquez Zalvidar pasaban una tarde con su kit de apicultura por la sede de Mezcal de Pueblo Único Del Maguey, en Teotitlán del Valle, y se toparon con Ron Cooper, quien acababa de encontrar un problema de abejas en la bodega.

Les invitó a entrar en el patio, donde ambos quedaron sorprendidos por la intrepidez de Ron al acercarse a las abejas. Ese día ayudaron a trasladar las abejas a un nuevo lugar y, poco después, empezaron a ayudar a Del Maguey con proyectos de apicultura y reforestación.

José es un naturalista, apicultor en Oaxaca. Construyó y dirige el vivero de agaves Del Maguey en Teotitlán del Valle y tiene un amplio conocimiento de la antropología y etnobotánica oaxaqueña dentro de sus montañas y valles.

Elvia es maestra apicultora y profesora de silvicultura en una universidad local (CECFOR 2).

Filosofía de la apicultura

Como apicultores, José y Elvia adoptan un enfoque artesanal de su oficio. Los rendimientos de la miel en los áridos Valles Centrales de Oaxaca son mucho más bajos que en los climas tropicales, pero los sabores y la cristalización que cosechan de sus colmenas son únicos en cada lugar, una miel única de pueblo.

Aparte de eso, sus herramientas y su equipo son sencillos: máscaras, guantes, camisas de manga larga y pantalones, junto con un ahumador y una herramienta para colmenas que abre los marcos y raspa la cera de las abejas.

En los Valles Centrales, generalmente sólo hay una cosecha de miel al año, entre octubre y noviembre.

Si una familia o un agricultor tiene un problema de abejas, al igual que ayudaron con Ron, Elvia y José irán a la casa o al campo de alguien y recogerán de forma segura las abejas para retirarlas y transportarlas a un lugar más seguro.

Uno de los principales adagios de Elvia es tratar de no herir a una sola abeja al inspeccionar las colmenas o extraer la miel.

Esto hace que haya un enfoque simbiótico hacia su oficio.

Visitantes de la hospitalidad

Además de apoyar la ecología local, un porcentaje de la miel cosechada en Teotitlán del Valle se destina al programa de visitantes de Del Maguey.

Como resultado, los grupos de todo el mundo que participan en nuestro programa, dirigido por Misty Kalkofen, junto con el equipo de embajadores de Del Maguey en EE.UU. y el director de la UE, Romain Llobet, reciben una pequeña muestra como recordatorio vivo de nuestro compromiso con la sostenibilidad. Además, ¡sabe muy bien!

Desarrollo de programas de apicultura en pueblos individuales

Estamos agradecidos de anunciar que dos familias, en las aldeas de Santo Domingo Albarradas y Santa Catarina Minas, también han decidido participar en este significativo proyecto con Elvia y José.

Estamos encantados de llevar las colmenas, los kits y las abejas a estos pueblos. Al principio, se espera que la cosecha de miel sea sólo para el uso de las familias como sustituto del azúcar refinado, pero con el tiempo, a medida que se añadan colmenas, los amigos que nos visiten tendrán la oportunidad de apoyar a los pueblos y los entusiastas de la coctelería tendrán la oportunidad de utilizar los sabores distintivos de la miel de Oaxaca en sus recetas de bebidas.

¡Stigibeu!