Receta Chapulín: El Cóctel que Rinde Homenaje a Oaxaca

Si buscas un cóctel con mezcal que combine carácter, tradición y un giro atrevido, la receta del Chapulín es lo que necesitas. Este trago mezcla el ahumado del mezcal con sabores cítricos, picantes y un toque salino, logrando una bebida vibrante e inolvidable.

En este artículo, te contamos cómo preparar el cóctel Chapulín paso a paso, qué ingredientes necesitas y por qué es una de las recetas favoritas para realzar la experiencia del mezcal artesanal Del Maguey.

¿Qué es el cóctel Chapulín?

El cóctel Chapulín toma su nombre de los emblemáticos saltamontes oaxaqueños, símbolo de sabor, cultura y raíces mexicanas. No siempre lleva chapulines como ingrediente, pero sí representa esa esencia: mezcla de tradición con irreverencia.

Esta receta combina mezcal con limón, chile, sal de gusano o sal de chapulín, y a veces un toque de licor de naranja o agave. Su equilibrio entre notas cítricas, ahumadas y picantes lo convierte en un trago ideal para sorprender paladares y honrar la tierra que da vida al mezcal.

Ingredientes

Para preparar este cóctel oaxaqueño en casa, vas a necesitar:

• 2 oz de mezcal Del Maguey Vida Clásico
  
• 1 oz de jugo de limón recién exprimido
  
• 0.5 oz de jarabe de agave o miel de agave
  
• 1 pizca de chile en polvo (piquín, tajín o mix de chiles secos)
  
• 1 pizca de sal de gusano o sal de chapulín
  
• Rodaja de limón o naranja para decorar
  
• Hielo al gusto
  

Opcional: escarcha el vaso con sal de chapulín o sal ahumada para potenciar la experiencia.

Cómo prepararlo paso a paso

1. Prepara el vaso

Escarcha el borde de un vaso old fashioned con limón y sal de chapulín o sal de gusano. Reserva.

2. Agita los ingredientes

En una coctelera con hielo, añade el mezcal, el jugo de limón, el jarabe de agave y una pizca de chile en polvo. Agita enérgicamente por 10-15 segundos.

3. Sirve y decora

Cuela la mezcla y sirve en el vaso preparado con hielo fresco. Decora con una rodaja de limón o una lámina de naranja deshidratada.

4. Opcional gourmet

Para un toque audaz, puedes añadir uno o dos chapulines tostados como decoración o incluir un poco de polvo de chapulín en el escarchado del vaso. Esto eleva la conexión con Oaxaca y crea una presentación sorprendente.

¿Por qué elegir mezcal Del Maguey para este cóctel?

El mezcal artesanal Del Maguey proviene de pueblos tradicionales de Oaxaca y otras regiones mezcaleras. Su destilación lenta en alambique de cobre y su fermentación natural en tinas de madera aportan notas únicas: ahumado sutil, minerales, cítricos y hierbas frescas. Estas características lo convierten en el corazón ideal del cóctel Chapulín, aportando profundidad y autenticidad a cada sorbo.

Mezcal artesanal que honra la tradición

 Los mezcales de Del Maguey se elaboran a mano en pueblos únicos, utilizando métodos ancestrales. Esto aporta un perfil ahumado y lleno de terroir que realza cualquier cóctel—y brilla especialmente en el Chapulín.

Sabor y carácter en cada trago

 Con graduaciones que van del 42% a más del 50% de alcohol, Del Maguey ofrece mezcales que combinan a la perfección con los sabores intensos del chile y la lima en este cóctel. Vida Clásico es la elección ideal: accesible, con cuerpo y pensado para la mixología sin sacrificar calidad.