Mezcal Cocktails: 30+ Classic & Easy Recipes
Los cócteles de mezcal toman las bebidas que ya conoces y les aportan profundidad: el dulzor del agave, un suave toque ahumado y el carácter mineral de un licor destilado en pequeños pueblos de Oaxaca. Si cambias el licor base, una Margarita se convierte en una Margarita de mezcal; haz lo mismo con un Negroni o un Old Fashioned y obtendrás una versión más pausada y ahumada de cada uno de estos clásicos.
Recetas de cócteles con mezcal para Aficionados y Bartenders
La mayoría de las recetas de esta colección se basan en el Vida Clásico, el mezcal de espadín de Del Maguey, tostado y destilado dos veces en alambiques de cobre alimentados con leña en San Luis del Río; otras incluyen variedades como Chichicapa o Vida de Muertos. Empieza con los clásicos que te presentamos a continuación o explora la colección completa de más de 30 recetas, ya sea que estés preparando tu primera Mezcalita o armando el menú de un bar.
Receta de cóctel Naked and Famous
Get ready to shake up your cocktail game with the Naked and Famous. This modified version of the renowned Almost Famous cocktail swaps out…
Receta del Cóctel Mezcal Paloma: un giro ahumado a un clásico mexicano
Cuando se habla de cócteles icónicos de México, la Paloma ocupa un lugar destacado con todo merecimiento. Tradicionalmente preparada con tequila, esta bebida a…
Old Fashioned Oaxaqueño
Deléitate con el Oaxacan Old Fashioned, una versión refinada del clásico Old Fashioned que resalta la profundidad y el ahumado del mezcal de Oaxaca,…
Flor de Piña
MISTY KALKOFEN — BOSTON 1.5 parts Vida de Muertos .5 part Lemon Juice .75 part Simple Syrup 4 1-inch cubes of Pineapple (Muddled) 2…
Pink Ghost
POR CARLOS YTURRIA — SAN FRANCISCO, CALIFORNIA 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 2 onzas de puré de fresa o fresas…
El Último Guerrero Azteca
POR CARLOS SOTO — CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO 3⁄4 de onza de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de licor de…
Dr. Feel Good
POR LEO ROBITSCHEK — CIUDAD DE NUEVA YORK, NUEVA YORK 1 onza de mezcal Del Maguey Minero Single Village 3⁄4 de onza de jerez…
Chamán
POR DAVID RIOS — ESPAÑA 1-3⁄4 onzas de mezcal Del Maguey Vida Village o Tobala para una complejidad adicional 1⁄2 onza Morita Chile –…
El Fuego Dentro
POR MONICA BERG — OSLO, NORUEGA 1-1⁄2 onzas de Mezcal Del Maguey Vida Single Village 1⁄2 onza de Linie Aquavit 1⁄2 onza de jugo…
HIGH DESERT SWIZZLE
Por Tommy Klus — Portland, Oregón 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de jugo de lima recién exprimido…
Donaji
POR JULIAN COX — CHICAGO, ILLINOIS Sal de chapulín (receta a continuación), para escarchar el vaso 2 onzas de mezcal Del Maguey Chichicapa Single…
Call Ron Cooper
POR ALEX KRATENA Y SIMONE CAPORALE — LONDRES, INGLATERRA 1-3⁄4 onzas de tequila blanco 1 onza de mezcal Del Maguey San Luis del Río…
Gallo de Oro
POR SEBASTIEN GANS — PARÍS, FRANCIA 1 onza de Vida infundida con café (receta abajo) 1 onza de Vermouth Del Professore Bianco 1 cucharadita…
Andrés y Cooper
POR MIGUEL LANCHA — WASHINGTON, DC 3⁄4 onza de Del Maguey Ibérico 3⁄4 onza de Vermut Dulce Yzaguirre 1884 3⁄4 onza de Jerez Amontillado…
Dusty Roads: Cóctel Aperitivo de Mezcal con Tobalá y Cocchi Americano
El Dusty Roads es un cóctel aperitivo de mezcal, batido en vaso mezclador y de baja graduación, que se bebe como un aperitivo oaxaqueño.…
Quicksand
POR RYAN FITZGERALD — SAN FRANCISCO, CALIFORNIA 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de Pierre Ferrand Dry Curaçao…
The Brave
POR BOBBY HEUGEL — HOUSTON, TEXAS 1-1⁄4 de onza de mezcal Del Maguey Chichicapa Single Village 3⁄4 de onza de tequila blanco (preferiblemente de…
La Vida Buena
POR STEVE OLSON — DEFENSOR GLOBAL DEL MEZCAL 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de Carpano Antica 3⁄4…
SMF
Este mes tenemos el honor de presentar el SMF, una creación de Mickael Kernoa de La Mezcalería en París. Cada mes tenemos el gran…
Naked and Famous
POR JOAQUÍN SIMÓ — CIUDAD DE NUEVA YORK, NUEVA YORK 3⁄4 de onza de mezcal Del Maguey Chichicapa Single Village 3⁄4 de onza de…
Los mejores cócteles de mezcal que todos piden
El cóctel de mezcal más famoso es la Margarita de mezcal, también conocida como Mezcalita: una Margarita preparada con espadín ahumado en lugar de tequila. Le siguen de cerca el Negroni de mezcal, la Paloma de mezcal y el Mule de mezcal. Y estos son los tres clásicos modernos populares que la gente pide al barman por su nombre: recetas sencillas que es difícil que salgan mal.
Old Fashioned Oaxaqueño
La versión de Del Maguey consiste en mezclar 1 oz de tequila y 1 oz de mezcal con jarabe de agave y amargo de chocolate: un trago suave, ahumado y agitado, no batido. Receta completa: Oaxacan Old Fashioned.
Mezcal Last Word
Partes iguales de mezcal, Chartreuse verde, licor de marrasquino y limón fresco, agitado y colado: con notas herbales, brillante y equilibrado. Receta completa: Mezcal Last Word.
Naked & Famous
Partes iguales de mezcal, Aperol, Chartreuse amarillo y jugo de limón, agitado: un sabor agridulce con un toque ahumado de fondo. Receta completa: Naked & Famous.
¿Qué combina mejor con el mezcal?
Detrás de la barra, el mezcal se combina con tres tipos de acompañantes. Cítricos intensos (limón verde, toronja) para bebidas agitadas como la Paloma y la Mezcalita. Licores amargos y a base de hierbas (Campari, Aperol, marrasquino, vermut) para bebidas como el Negroni revuelto o el Naked & Famous agitado. Y mezcladores de larga duración (agua tónica, cerveza de jengibre, refresco de toronja, incluso café cold brew) cuando quieras un highball que puedas preparar directamente en el vaso. Si el ahumado es muy intenso, un toque de néctar de agave o miel le da el toque final. Y si estás planeando acompañar las bebidas con comida, aquí tienes lo que marida bien con el mezcal en la mesa.
Bebidas fáciles con mezcal: cócteles sencillos con 3 ingredientes
Las bebidas de mezcal más sencillas no necesitan coctelera: viertes, añades el complemento, revuelves y listo. Si esta noche vas a preparar tu primera bebida, estas dos son rápidas, populares y difíciles de fallar.
Mezcal Tonic
Mezcal, agua tónica y una rodaja de cítrico, preparado directamente en el vaso. Consulta la receta completa de Mezcal Tonic.
Oaxaca Soda
Vida Clásico, limón fresco y agua con gas con hielo: tres ingredientes y cinco minutos. Consulta la receta completa de Oaxaca Soda.
Los mejores cócteles de mezcal para cada estación del año
¿Buscas algo más específico? Tenemos colecciones por temporada y por sabor: Cócteles de mezcal para el verano para spritzes y highballs, Cócteles de mezcal para el otoño para bebidas agitadas y con especias, Cócteles de mezcal para el invierno para los meses fríos, Cócteles de mezcal frutales cuando quieres que predomine la fruta y Cócteles de mezcal ahumados cuando quieres que predomine el sabor ahumado.