Cocteles con mezcal: más de 30 recetas clásicas y fáciles
Los cocteles con mezcal toman las bebidas que ya conoces y les dan profundidad: el dulzor del agave, un humo suave y el carácter mineral de un destilado hecho en pequeños pueblos de Oaxaca. Cambia el destilado base y una Margarita se convierte en una Mezcalita; haz lo mismo con un Negroni o un Old Fashioned y tendrás una versión más lenta y ahumada de cada clásico.
Recetas de cócteles con mezcal para Aficionados y Bartenders
La mayoría de las recetas de esta colección parten de Vida Clásico, el espadín de Del Maguey, horneado y destilado dos veces en alambiques de cobre calentados a leña en San Luis del Río; otras piden expresiones como Chichicapa o Vida de Muertos. Empieza por los clásicos o recorre la colección completa, con más de 30 recetas, ya sea que prepares tu primera Mezcalita o estés armando la carta de un bar.
Receta de cóctel Naked and Famous
Get ready to shake up your cocktail game with the Naked and Famous. This modified version of the renowned Almost Famous cocktail swaps out…
Receta del Cóctel Mezcal Paloma: un giro ahumado a un clásico mexicano
Cuando se habla de cócteles icónicos de México, la Paloma ocupa un lugar destacado con todo merecimiento. Tradicionalmente preparada con tequila, esta bebida a…
Old Fashioned Oaxaqueño
Deléitate con el Oaxacan Old Fashioned, una versión refinada del clásico Old Fashioned que resalta la profundidad y el ahumado del mezcal de Oaxaca,…
Flor de Piña
MISTY KALKOFEN — BOSTON 1.5 parts Vida de Muertos .5 part Lemon Juice .75 part Simple Syrup 4 1-inch cubes of Pineapple (Muddled) 2…
Pink Ghost
POR CARLOS YTURRIA — SAN FRANCISCO, CALIFORNIA 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 2 onzas de puré de fresa o fresas…
El Último Guerrero Azteca
POR CARLOS SOTO — CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO 3⁄4 de onza de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de licor de…
Dr. Feel Good
POR LEO ROBITSCHEK — CIUDAD DE NUEVA YORK, NUEVA YORK 1 onza de mezcal Del Maguey Minero Single Village 3⁄4 de onza de jerez…
Chamán
POR DAVID RIOS — ESPAÑA 1-3⁄4 onzas de mezcal Del Maguey Vida Village o Tobala para una complejidad adicional 1⁄2 onza Morita Chile –…
El Fuego Dentro
POR MONICA BERG — OSLO, NORUEGA 1-1⁄2 onzas de Mezcal Del Maguey Vida Single Village 1⁄2 onza de Linie Aquavit 1⁄2 onza de jugo…
HIGH DESERT SWIZZLE
Por Tommy Klus — Portland, Oregón 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de jugo de lima recién exprimido…
Donaji
POR JULIAN COX — CHICAGO, ILLINOIS Sal de chapulín (receta a continuación), para escarchar el vaso 2 onzas de mezcal Del Maguey Chichicapa Single…
Call Ron Cooper
POR ALEX KRATENA Y SIMONE CAPORALE — LONDRES, INGLATERRA 1-3⁄4 onzas de tequila blanco 1 onza de mezcal Del Maguey San Luis del Río…
Gallo de Oro
POR SEBASTIEN GANS — PARÍS, FRANCIA 1 onza de Vida infundida con café (receta abajo) 1 onza de Vermouth Del Professore Bianco 1 cucharadita…
Andrés y Cooper
POR MIGUEL LANCHA — WASHINGTON, DC 3⁄4 onza de Del Maguey Ibérico 3⁄4 onza de Vermut Dulce Yzaguirre 1884 3⁄4 onza de Jerez Amontillado…
Dusty Roads: Cóctel Aperitivo de Mezcal con Tobalá y Cocchi Americano
El Dusty Roads es un cóctel aperitivo de mezcal, batido en vaso mezclador y de baja graduación, que se bebe como un aperitivo oaxaqueño.…
Quicksand
POR RYAN FITZGERALD — SAN FRANCISCO, CALIFORNIA 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de Pierre Ferrand Dry Curaçao…
The Brave
POR BOBBY HEUGEL — HOUSTON, TEXAS 1-1⁄4 de onza de mezcal Del Maguey Chichicapa Single Village 3⁄4 de onza de tequila blanco (preferiblemente de…
La Vida Buena
POR STEVE OLSON — DEFENSOR GLOBAL DEL MEZCAL 1-1⁄2 onzas de mezcal Del Maguey Vida Single Village 3⁄4 de onza de Carpano Antica 3⁄4…
SMF
Este mes tenemos el honor de presentar el SMF, una creación de Mickael Kernoa de La Mezcalería en París. Cada mes tenemos el gran…
Naked and Famous
POR JOAQUÍN SIMÓ — CIUDAD DE NUEVA YORK, NUEVA YORK 3⁄4 de onza de mezcal Del Maguey Chichicapa Single Village 3⁄4 de onza de…
Los mejores cócteles de mezcal que todos piden
El coctel con mezcal más famoso es la Mezcalita, la margarita de mezcal: una Margarita hecha con espadín ahumado en lugar de tequila. Muy cerca vienen el Negroni de mezcal, la Paloma de mezcal y el Mezcal Mule. Y estos son los tres clásicos modernos populares que se piden al bartender por su nombre: preparaciones simples y difíciles de fallar.
Old Fashioned Oaxaqueño
La versión de Del Maguey revuelve 1 oz de tequila y 1 oz de mezcal con jarabe de agave y bitters de chocolate: lento, ahumado y revuelto, no agitado.
Última Palabra de mezcal
Partes iguales de mezcal, Chartreuse verde, licor de marrasquino y limón fresco, agitado y colado: herbal, brillante y equilibrado. Receta completa: Última Palabra de mezcal: Última Palabra de mezcal.
Naked & Famous
Partes iguales de mezcal, Aperol, Chartreuse amarillo y jugo de limón, agitado: agridulce con el humo por debajo. Receta completa: Naked & Famous.
Con qué se mezcla mejor el mezcal
En la barra, el mezcal acepta tres tipos de compañía. Cítricos vivos (limón, toronja) para bebidas agitadas como la Paloma y la Mezcalita. Licores amargos y herbales (Campari, Aperol, marrasquino, vermut) para bebidas como el Negroni (revuelto) o el Naked & Famous (agitado). Y mezcladores largos (agua tónica, cerveza de jengibre, refresco de toronja e incluso café frío) cuando quieres un trago que se construye en el vaso. Si el humo pesa demasiado, un toque de jarabe de agave o miel lo redondea.
Bebidas con mezcal fáciles: cocteles simples con 3 ingredientes
Las bebidas con mezcal más fáciles no necesitan coctelera: servir, rellenar, remover y listo. Si preparas la primera esta noche, estas dos son populares, salen rápido y es difícil fallarlas.
Mezcal con tónica
Mezcal, agua tónica y un twist de cítrico, montado directo en el vaso. Aquí tienes la receta completa del Mezcal con tónica.
Oaxaca Soda
Vida Clásico, limón fresco y agua con gas sobre hielo: tres ingredientes y cinco minutos. Aquí tienes la receta completa del Oaxaca Soda.
Top Cócteles con mezcal para cada temporada
¿Buscas algo más específico? Tenemos colecciones por temporada y por sabor: cocteles de invierno con mezcal para los meses fríos y cocteles ahumados con mezcal cuando quieres que mande el humo.